Pracuję ze zwierzętami: moje życie jako hodowca jajek

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 17:18

Ukryte za wszystkim, od apartamentów ogrodowych w Brooklynie, po NY, po urocze bungalowy w Portland, Ore. Nawet gwiazdy takie jak Jennifer Aniston, Reese Witherspoon i Martha Stewart cieszą się świeżymi jajkami wyrwanymi z własnych podwórków.

Niewielu ludzi leci coop (tak powiem) i zostawia za sobą dawne życie, by stać się pełnoprawnym hodowcą kurczaków, ale to jest dokładnie to, co Souriya Khamvongsa - wraz ze swoją żoną, Sophinem i synem, Feniksem - jest na dobrej drodze robi z jego przedsięwzięciem, Phoenix's Egg Farm.

Profesjonalny rolnik z Oregonu rozmawia z Vetstreet o tym, jak pasjonuje się hodowlą kurczaków. Ostatnim z nich jest zgniłe jajko!

P. Jakie jest twoje tło? Czy rolnictwo działa we krwi?

A. Khamvongsa: „Mój ojciec miał 1000 kaczek w Tajlandii; jego dziadek też miał 1000 kaczek. Myślę, że gdzieś we mnie był zawsze gen rolnictwa.

„Zacząłem studia na ścieżce naukowej, ale ukończyłem studia z podwójnym specjalizacją w marketingu biznesowym i finansach, co [okazało się] bardzo przydatne, ponieważ rolnik musi być dobry w sprzedaży i marketingu - oprócz tego, że jest w stanie gospodarstwo rolne.

„Kiedy powiedziałem mojemu tacie, że chcę mieć farmę kurczaków, powiedział:„ Jesteś pewien, że chcesz to zrobić? To nie jest łatwa praca”. On miał rację."

P. Jakie było twoje życie przed rozpoczęciem tego przedsięwzięcia?

ZA. „Sześć lat temu przenieśliśmy się z Portland do kraju, ponieważ chciałem spokojniejszego życia. Chciałem również podjąć decyzję o rozpoczęciu działalności rolniczej, ale nie sądziłem, że będzie to skala, w której zrobilibyśmy interesy z Myślałem, że będziemy mieli po prostu produkty dla przyjaciół i rodziny.

„Zawodowo byłem (i nadal jestem) specjalistą ds. Zdrowia środowiskowego, co oznacza, że jestem ekspertem w dziedzinie bezpieczeństwa żywności i higieny środowiska, więc byłem już blisko wszystkich zasad i przepisów dotyczących rolnictwa.

„Kiedy już mam kilka kurczaków, szybko uzależnia. Zacząłem od trzech, a do końca roku wzrosło do 10, a potem do 20, potem 50, a potem 100 kurczaków. Zaczęliśmy sprzedawać naszym sąsiadom, a kiedy już reklamowaliśmy, mieliśmy stały strumień klientów, w rzeczywistości szybko dotarłem do punktu, w którym musiałem rezerwować z klientami tydzień wcześniej, aby dostarczyć im jajka!”

P. W którym momencie zdecydowałeś się przekształcić to w poważny biznes?

ZA. „Trzy czy cztery lata temu szukaliśmy prawdziwej farmy jaj. Poszliśmy do Departamentu Rolnictwa USA i daliśmy im szczegółową miesięczną analizę biznesową. Po zatwierdzeniu pomogli nam w uruchomieniu pożyczki na rolnictwo operacja.

„W tym momencie wsiedliśmy do kojców, mniejszych sklepów i, gdy nasze kurczaki zaczęły składać więcej jaj, większe sklepy, takie jak Whole Foods. Jesteśmy teraz w około 25 sklepach - i to nas jeszcze bardziej porusza”.