Podnoszenie kurczaków podwórkowych? Uważaj na Salmonella

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 17:18

Powstało ono na początku 2000 r., Co skłoniło gminy do zajęcia się hodowlą zwierząt gospodarskich w dzielnicach mieszkalnych.

Providence, Rhode Island, było jednym z pierwszych miast metropolitalnych w okolicy, które wprowadziło nowe przepisy dotyczące zagospodarowania przestrzennego.

Pozwoliło to mieszkańcom miasta na utrzymanie sześciu kur na swojej posesji. Ustanowiono również przepisy dotyczące mieszkalnictwa i sanitarnych dla dziewcząt.

Nic jak świeże jajko

Wiele społeczności poszło w ślady Providence i zmieniło przepisy dotyczące zagospodarowania przestrzennego i zdrowia, aby dostosować się do coraz popularniejszego trendu powracania do miast i podmiejskich miast i podnoszenia własnej żywności.

Większość gmin przestrzega przepisów swojego stanu, ale dodaje zarządzenia, ponieważ wymagają tego lokalne sytuacje.

Ogólnie rzecz biorąc, wytyczne regulują, w jaki sposób kurczaki muszą być trzymane i przechowywane w inny sposób oraz jak należy usuwać obornik.

Regulują one również, jak daleko od linii majątkowych musi znajdować się klatka i wymagać, aby stado było zarejestrowane w departamencie zdrowia.

Pracownicy służby zdrowia przeprowadzają kontrole, zwykle niezapowiedziane, aby upewnić się, że przestrzegane są przepisy dotyczące stref i zdrowia.

Twoja klatka powinna zapewniać przestrzeń wewnątrz i na zewnątrz, która chroni kurczęta przed powietrznymi i lądowymi drapieżnikami.

Jastrzębie i sowy spadną w dół i odlecą z kurczakiem, a z ziemi kojoty i inne ssaki zaatakują kurę.

Ponadto klatka powinna zawierać kryjówki (proste słupy, na których mogą usiąść) i oddzielne budki lęgowe, w których mogą składać jaja.

Odpowiednie pudełko do gniazdowania będzie miało przesuwane drzwi lub otwór do otwierania drzwi z tyłu, z którego można wyjąć jaja bez konieczności wchodzenia do klatki.

Na rynku dostępnych jest wiele wysokiej jakości zwojów w postaci zestawów do samodzielnego montażu. Zawierają wszystkie elementy niezbędne do prawidłowej klatki.

Zasoby rządowe

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) oraz większość państwowych i powiatowych agencji rolniczych zapewnia bezpłatne publikacje, które dotyczą wszystkich aspektów stada kurcząt podwórkowych.

Strona internetowa każdej agencji zawiera instrukcje dotyczące uzyskiwania materiałów przez telefon lub online, a organizacje wymagające kilku kopii mogą je uzyskać zbiorczo.

Broszury poruszają tematy od tego, jak zbudować klocek do utrzymania właściwej higieny.

To ostatnie jest bardzo ważne. Nazywają to bezpieczeństwem biologicznym i nie mogą tego wystarczająco stresować (i z bardzo dobrych powodów).

Kurczaki przenoszą salmonellę, E. coli, choroby takie jak ptasia grypa i inne patogeny, które mogą powodować choroby, od drobnych infekcji skóry po poważne choroby, które mogą powodować śmierć.

Niestety, wiele osób nie traktuje tego ostrzeżenia poważnie i dlatego nie przestrzega dobrych praktyk sanitarnych.

Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) w lecie 2012 r. Potwierdziły 961 ofiar epidemii salmonelli, która została wykryta w stadach drobiu przydomowego w 48 stanach i Dystrykcie Kolumbii.

Tylko Alaska i Delaware nie zgłosiły jeszcze epidemii salmonelli.

Agencja potwierdziła jedną śmierć, ale nie wskazała, w jakim stanie nastąpiła. Poinformowali również, że do połowy sierpnia 2017 r. Pojawiło się już więcej doniesień o salmonelli, które można przypisać stadom przydomowym niż w całym 2016 r.

Pod koniec sierpnia 2017 r. Urzędnicy CDC poinformowali, że oni i inni urzędnicy państwowi śledzili 10 oddzielnych ognisk, które wykryto w zagrodach drobiowych przydomowych.

Spodziewali się, że epidemia rozwinie się w kolejnych miesiącach.

Upewnij się, że nadzorujesz małe dzieci podczas opieki nad stadem

Dzieci są bardziej skłonne do przytulania i całowania ptaków, a później są mniej skłonne do mycia się. Uwielbiają zbierać jaja, ale nie są też skłonni do mycia rąk, jak nakazywałyby dobre praktyki sanitarne.

Dzieci w wieku poniżej 5 lat, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej narażone.

U większości zdrowych osób objawy mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego i obejmują biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha.

Objawy zaczynają się od 12 do 72 godzin po kontakcie z bakteriami i zwykle trwają od czterech do siedmiu dni. Ciężkie przypadki mogą prowadzić do hospitalizacji.

W rzeczywistości do połowy lipca 2017 r. CDC poinformowało, że 174 osoby zostały hospitalizowane w wyniku epidemii salmonelli.

Podejrzewali, że liczba może być nawet wyższa, ponieważ informacje były niekompletne.

Zapobieganie jest kluczem

• Zawsze myj ręce mydłem i bieżącą wodą przez co najmniej 20 sekund po obsłudze żywego drobiu.
• Nie zezwalaj na żywy drób w domu.
• Nie pozwalaj dzieciom poniżej 5 roku życia na obchodzenie się z żywym drobiem i jajami lub dotykanie ich bez nadzoru.
• Nigdy nie przytulaj ani nie całuj ptaków, ani nie dotykaj twarzy ani ust.
• Nie jedz ani nie pij w pobliżu żywego drobiu.
• Nosić maskę chirurgiczną podczas grabienia, zamiatania lub w inny sposób podnoszenia kurzu w klatce lub piórze

Czy należy myć świeżo zebrane jajka?

Mycie świeżo zebranych jaj jest prawdopodobnie dobrym pomysłem, ale jest trochę dyskusji na temat praktyki.

Powłoka jaja jest porowata, a przed przejściem przez kloakę jest pokryta substancją ochronną określaną jako kwitnienie.

Kwiat uszczelnia jajo, aby zapobiec zanieczyszczeniu bakterii, która rozwija się w środku.

Kloak jest także punktem wyjścia dla odpadów kurzych, z których mogą zanieczyścić powierzchnię skorupki jaja.

Mycie jaja usuwa pozostałości odpadów, ale również usuwa kwiat, pozostawiając jajo podatne na infekcję bakteryjną.

Dlatego ważne jest natychmiastowe schłodzenie umytych jaj.

Są tacy, którzy mówią, aby nie myć jajka, inni, którzy mówią, że myją jajko, niektórzy mówią, że używają ciepłej wody z mydłem, niektórzy mówią, że używają tylko ciepłej wody, inni, którzy mówią, że pranie na sucho tylko papierowym ręcznikiem, a inni, nadal, którzy twierdzą, że po prostu drap się paznokciem.

Należy pamiętać, że po odsłonięciu widocznego brudu nadal mogą pozostać mikroskopijne bakterie.

Ponieważ jajo nie ma własnego „kanału rodnego” i wykorzystuje tę samą drogę, którą zużywają odpady, głosuję za szybkim myciem jajka w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie spłukiwaniem ciepłą wodą.

Mówię szybko, ponieważ gdy kwiat jest zmywany, rzeczy mogą przedostać się przez pory na powierzchni skorupy. Przechowywać w lodówce natychmiast po umyciu.

Konkluzja: to twój telefon.

Pytania i Odpowiedzi