Jeden niezbyt słodki lekarz weterynarii na etykiecie ksylitolu

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 17:18

W zeszłym miesiącu odwiedziłem moją siostrę w Kalifornii. W San Francisco weszliśmy do jednego z tych fantastycznych sklepów z naturalną żywnością, które są tam tak obfite. Czekając, aż moja siostra wybierze swoje przedmioty, czytam etykiety. Ponad 30 (!) Produktów sprawdziłem w ksylitolu.

Każdy wie, że ksylitol jest toksyczny dla psów, prawda? Jest tak toksyczny, że ledwo mogłem uwierzyć, ile produktów znalazło się na liście składników. Jeden producent dżemów i przetworów posunął się nawet do złożenia hołdu ksylitolowi na etykiecie:

“Marka X bezalkoholowe przetwory malinowe to wyśmienita, zdrowa mieszanka malin i naturalnego słodzika ksylitol. Ksylitol to pięciowęglowy alkohol cukrowy, który jest idealny dla diabetyków i osób zainteresowanych spożyciem cukru. W przeciwieństwie do cukru ksylitol ma bardzo niski indeks glikemiczny, ma mniej kalorii i jest korzystny dla zębów”.

Problem polega na tym, że zabija psy. Ale ten kawałek w jakiś sposób został pominięty.

Mała ilość może być śmiertelna

The Bay Area jest jednym z moich ulubionych miejsc. To miejsce, w którym samo piękno przynosi mi głos, ale to właśnie kultura jedzenia była dla mnie historią.

Jednak w ostatnich latach zdałem sobie sprawę, że nastawienie pro-peterów w tym obszarze ma większe znaczenie niż moje apetyty na farmę. Dlatego byłem zaskoczony, widząc dwie z moich ulubionych rzeczy w tej części Kalifornii - zwierzęta i polityka żywnościowa - zderzają się tak spektakularnie.

Ksylitol jest bardziej zabójczy dla psów niż jakikolwiek inny składnik produktów konsumenckich, jaki mogę wymyślić. Tylko 500 miligramów może zabić 10-funtowego psa. Lekarz weterynarii z Centrum Kontroli Trucizn Zwierząt ASPCA szacuje, że jeden kawałek gumy bez cukru zawiera 300 miligramów ksylitolu. W takim razie, gdyby paczka gumy, którą mój Slumdog dostał w zeszłym roku, zawierała ksylitol, wystarczyłoby to do zabicia dwóch przeciętnych labradorów.

Zdrowy dla wszystkich członków rodziny?

W jaki sposób coraz powszechniejsze stosowanie ksylitolu i uwielbienie psów może współistnieć w tak bliskiej odległości? Jak jedno z najzdrowszych, najzdrowszych i najbardziej kochających psy miejsc na świecie może oferować tak wstrząsającą sprzeczność?

Odpowiedzią jest kulturowe pochylanie się ku przedmiotom, które są „naturalne”, „nieprzetworzone” i „prawdziwe”. Główna rola Bay Area w naturalnej żywności i ruchach między nimi sprawia, że jest magnesem dla takich produktów. Tymczasem reszta świata domaga się także żywności „bez cukru”, „niskokalorycznej” i „o niskim indeksie glikemicznym”.

Biorąc pod uwagę ten trend, sensowne jest, że producenci produktów konsumenckich będą zawierać składniki, które pomogą im spełnić te standardy. Ale jako weterynarz uważam, że gotowość korporacji do włączania ksylitolu do swoich produktów bez uwzględnienia etykiet ostrzegawczych nieodpowiedzialnie nieodpowiedzialnych i moralnie nagannych. Jak oni mogą nie powiedzieć konsumentom, że coś, co ma sprawić, że ich rodziny będą zdrowsze, może być śmiertelne dla jednego lub więcej jego członków?